Ingredience:

250 g rajčatového pyré

1 cibule

2 stroužky česneku

1 lžička hořčice

3 plž olivového oleje

1 člž citrónové šťávy

1 člž medu

1 člž chilli

sůl a pepř

0,6 kg hovězích žeber

Postup:

  • Česnek utřeme, cibuli nakrájíme na drobno a smícháme se všemi ingrediencemi kromě žeber

  • Když máme omáčku dochucenou dle představ (sůl a pepř), žebra do ní naložíme a necháme pár hodin uležet, nejlépe přes noc v lednici

  • Marinovaná žebra dáme do rozehřáté trouby na 210°C a necháme je péct přikryté 2 hodiny, poté teplotu snížíme na 180°C a pečeme další hodinu.