Ingredience:

2 vejce

100 ml vody

1 plž psyllia

trochu kypřícího prášku

sůl

1 člž ghí

1 člž hořčice

cibule, nakládané okurky na ozbobu

Postup:

• Vejce rozkvedláme s vodou, přidáme psyllium a sůl

• Takto necháme asi 10 minut odpočinout a poté přidáme kypřící prášek (nejlépe bez fosfátů)

• Hotové těsto uděláme na rozpálené pánvi s ghí z obou stran

• Výslednou omeletu pomažeme hořčicí a posypeme nakrájenou cibulí a okurkou